imagem de São Jorge acamponhava a Câmara em procissão desde 1818 e morava numa das salas . O cavalo branco em que a faziam montar também era da Câmara e tinha vida folgada no capin-zal das ruas — "Lá vai o cavalinho de São Jorge!" — exclamou uma vez o menino Francisco Pacheco, vindo da escola do padre Lessa em 1886.