Fernão Paes de Barros, irmão do fundador, constrói a CASA GRANDE e a capela de Santo AntônioEm uma das suas expedições, o Bandeirante alcançou o Alto da Serra do Ibaté, de onde avistou toda a natureza do Vale do Carambeí, e ali decidiu plantar um núcleo de civilização. Estabeleceu fazenda ao centro do vale e trouxe famílias, agregados e escravos.
Além da pecuária e agricultura, o capitão cultivava trigo e uva, e pôde ser considerado o primeiro vinhateiro de São Roque. Toda a família do Capitão teve importante papel para o desenvolvimento da cidade. “No ano de
1681, Fernão Paes de Barros, seu irmão, construiu nas proximidades da Serra Taxaquara a Casa Grande e a Capela de Santo Antônio”
